ポーター
1月〜2月
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イギリスが発祥の代表的なエール系黒ビール。ホップの効いた芳醇な香りとブラックモルトの香ばしい苦味が特徴。濾過してあり、濃厚であるが、後味がすっきりしている。
アルコール度数：６％
飲み頃温度：６〜８℃
濾過
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インディアペールエール
3月〜4月
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ホップの使用量が通常の４倍である為、南信州ビールシリーズの中では一番苦味の効いた中濃色ビール。ボディーが強いので苦味が突出せずバランスが良い。ビール通に好まれる味で人気も高い。
アルコール度数：６％
飲み頃温度：６〜８℃
無濾過
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駒ヶ岳エール
5月〜6月
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自社オリジナルビール。ゴールデンエールのストロングバージョンで濃厚で香りも豊かな淡色系ビール。口当たりが良くビール本来の麦芽風味も楽しめる。
アルコール度数：６.５％
飲み頃温度：５〜7℃
無濾過
ジャパン・ビア・グランプリ2003 銀賞
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アルプスヴァイツェン
7月〜8月
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自社オリジナルヴァイツェンビール。スタンダードレシピのヘフェヴァイツェンをアレンジした淡色系タイプ。小麦麦芽特有の爽やかな酸味と、きめ細かくクリーミーな泡立ちが特徴。レモンと相性が良く、お好みでレモンを絞って飲むと爽やかさが増します。
アルコール度数：４.５％
飲み頃温度：４〜６℃
無濾過
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オクトーバーフェスト
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9月〜10月
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スタンダードレシピのオクトーバーフェストは下面発酵ビールですが、当社はエールで製造しています。４種類の麦芽を贅沢に使用し、ホップの苦味を抑えている為甘いモルト風味が楽しめる中濃色ビール。
アルコール度数：６％
飲み頃温度：５〜7℃
濾過
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クリスマスエール
11月〜12月
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全種類の中で一番アルコール度数の高いビール。モルトとホップを贅沢に使用し、「つまみ」がいらない主役のビール。アルコール度数が高い為、冷暗所で熟成させると更に芳醇さが増す中濃色エール。
アルコール度数：７.５％
飲み頃温度：８〜１２℃
無濾過
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