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■ 新メニュー |
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桜丼 |
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クラシックショコラ”グアナラ” |
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信州特産馬肉の刺身の丼！
お好みの薬味を添えてお召し上がり下さい。
￥1,500（税込） |
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バローナ社の”グアナラ”を使用した、チョコレートケーキ。
￥420（税込） |
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おつまみソースかつ |
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ガトー抹茶 |
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当店自慢のソースかつに、芥子マヨネーズとネギをたっぷりトッピング！
ビールの肴にオススメ!!
￥840（税込） |
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上質な抹茶をぜいたくに使用、小豆入りの焼き菓子。
￥420（税込） |
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| 他、多数新メニューがございます |
| ■ お食事、おつまみ類 |
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| すべて手作りです。こだわりの味をお楽しみ下さい。（写真はほんの一例です。） |
| ● 柔らかビール煮 味わい工房風 |
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自家製ソーセージ盛り合わせ シュークルート添え
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ビールを贅沢に使った直営だからこそできる製法、価格、味。牛肉と様々の野菜をまる一昼夜じっくり煮こむことで甘味を引き出し、当社地ﾋﾞｰﾙの旨みをたっぷり含ませました。
￥980(税込￥1,029）
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幾度となく試作を重ねて完成させたこだわりの一品。チョリソー、絹挽き、あら挽き、あら挽きスモーク4種類の盛り合わせ
￥1.200（税込￥1,260） |
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信州味噌ピッツァ |
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まるごとトマトのサラダ |
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信州味噌で作った特製ソースとチーズの味が絶妙です。当レストランの名物ピッツァ。
￥880（税込￥924） |
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地物とれたてトマトをまるごと特製ドレッシングで漬け込みました。
￥600（税込￥630） |
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桜肉のカルパッチョ |
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生ハムキュウリ |
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新鮮な桜肉を特製のソースで味付けし、洋風のお刺身風に仕上げました。
￥900（税込￥945） |
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オードブルの王道“生ハムメロン”ならぬ”生ハムきゅうり”
￥800（税込￥840） |
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駒ヶ根名物ソースカツ丼・味わい工房風 |
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駒ヶ根名物ソースカツ丼 |
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ソースカツと芥子マヨネーズが絶妙にマッチ！マヨラーにはたまらない！
スープ、漬物付き
￥1.000（税込￥1,050） |
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和風だしと醤油をベースに、すりおろした野菜を加え、あっさりと旨味のあるソースに仕上げました。
スープ、漬物付き
￥1.000（税込￥1,050） |
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| ■ メインディッシュ |
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| ライス・パン・スープ等とセットにできます。セットのライスおかわり自由！ |
| 若鶏のトマト煮：￥880（税込￥924） |
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チャイニーズチキン：￥900（税込￥945） |
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特製ハンバーグステーキ
￥1,000（税込￥1,050） |
カジキマグロの網焼きステーキ
￥1,180（税込￥1,239） |
アルプスカレーライス
￥900（税込￥945） |
きのこたっぷりハンバーグシチュー
￥1,100（税込￥1,155） |
骨付きチキンデミグラスソース
￥900（税込￥945） |
お子さまカレーライス
￥700（税込￥735） |
桜肉のステーキ 和風ソース
￥1,680（税込￥1,764） |
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| ■ 料理長のこだわりメニュー |
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| 前菜として、また、ビール・ワインのおつまみに最適。 |
中橋義雄手作りハム
￥580（税込￥609） |
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馬刺し：￥1,200（税込￥1,260） |
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大根ビール漬け：￥250（税込￥262） |
| スモークチーズ：￥680（税込￥714） |
桜肉のスモーク
￥780（税込￥819） |
合鴨のスモーク：￥880（税込￥924） |
自家製生ハム＆チーズ
￥1,180（税込￥1,239） |
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| ■ 手作りピッツァ |
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| 自社ビール酵母、すずらん牛乳を使った手打ちの生地をうす〜く延ばしたクリスピータイプのピザです。 |
ソーセージときのこのピッツァ
￥1,380（税込￥1,449） |
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UME（梅）ピッツァ
￥880（税込￥924） |
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信州珍味“INAGO”ピッツァ
￥1,100（税込￥1,155） |
じゃがいもピッツァ
￥1,000（税込￥1,050） |
信州りんごピッツァ
￥850（税込￥892） |
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| ■ 生パスタ |
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| 当店のパスタは生パスタです。シコシコ、モチモチとした、乾麺とは異なった食感、美味しさをお楽しみ頂けます。 |
みーそソースのペンネ
￥880（税込￥924） |
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Americanスパゲッティ
￥880（税込￥924） |
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リングイネのイカ墨ソース
￥900（税込￥945） |
サーモンと水菜のスパゲティー
￥900（税込￥945） |
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| ■ サラダ |
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| 当店のサラダの葉野菜は、ホワイトソレル、グリーンロメイン、スピナッチ、レッドオーク等数種類のベビーリーフが入っています。 |
| 新鮮野菜サラダ：￥650（税込￥682） |
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きのこのサラダ：￥680（税込￥714） |
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その他、ミニサラダ、ポテトサラダ、和風海藻サラダ、サーモンマリネ等、計７種類のサラダがあります。
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| この他にもたくさんのこだわりメニューでお待ちしております。 |
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| ■ ビール |
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| ビール適温供給システムによってその季節のおいしい温度でご提供します。 |
| ゴールデンエール |
アンバーエール |
デュンケルヴァイツェン
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季節限定ビール |
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・小グラス：￥400
（税込￥420） |
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・小グラス：￥400
（税込￥420） |
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・小グラス：￥450
（税込￥472） |
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・小グラス：￥450
（税込￥472） |
・大グラス：￥550
（税込￥577） |
・大グラス：￥550
（税込￥577） |
・大グラス：￥600
（税込￥630） |
・大グラス：￥600
（税込￥630） |
・ピッチャー：￥2.500
（税込￥2,625） |
・ピッチャー：￥2.500
（税込￥2,625） |
・ピッチャー：￥2.800
（税込￥2,940） |
・ピッチャー：￥2.800
（税込￥2,940） |
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| よわないエール |
小グラス：￥300 |
大グラス：￥450
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ピッチャー：￥2.000 |
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（ノンアルコールビール） |
（税込￥315） |
（税込￥472） |
（税込￥2,100） |
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| ■ カクテル各種/ワイン/ウイスキー/本格焼酎/地酒 |
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「紫輝」は地元で収穫したヤマソービニヨンというブドウで醸造したお奨めワインです。ヌーボーは毎年１２月初旬解禁です。
マルスモルテージ８年
シングル ￥650（税込￥682）
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マルスワイン 赤、ロゼ、白 |
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山ブドウワイン(2003) 紫輝
グラス￥500（税込￥525） |
駒ヶ岳 １０年
シングル ￥750（税込￥787） |
グラス：税込￥420〜
ボトル：税込\2,625〜 |
地酒 お澗、冷酒：税込￥420〜
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今人気の本格焼酎
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貯蔵芋焼酎石の蔵から
グラス￥480（税込￥504） |
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信州貯蔵焼酎 霧山麓
グラス￥480（税込￥504） |
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■ ソフトドリンク類 |
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| 紅茶は最高級のアールグレイを使用。珈琲も１杯ずつお入れします。 |
| すずらん牛乳￥380（税込￥399） |
信州りんごジュース
￥380(税込￥399） |
信州産トマトジュース
￥300（税込￥315） |
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信州産のコクと甘味のある新鮮な牛乳です |
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地物ふじりんご100% |
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バランス良い甘さと酸味、口当たりはさらっとマイルド |
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| アイスクリーム、パフェ、ババロア、コーヒーゼリー等オリジナル手作りデザートです。 |
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